目前，不锈钢以其漂亮的外观、耐腐蚀的特性、不易损坏的特点及对人体无害卫生的优点，已经越来越受到人们的喜爱，像现在所使用的食品机械就是用不锈钢材质制成，买了夹层锅后，当收到货时，我们如何确定锅体材质是我们想要的材质呢？
1.色泽的区别：
经过酸洗的不锈钢，夹层锅表面色泽银白光洁，铬镍不锈钢色银白呈玉色；铬不锈钢色白稍灰光泽弱；铬锰氮不锈钢的色泽与铬镍不锈钢相似稍淡。
未经酸洗的不锈钢的表面色泽氧化较重，铬镍钢呈棕白色；铬钢呈棕黑色；铬锰氮呈黑色。
冷轧未经退火的铬镍不锈钢，表面银白有反光，不锈钢除元钢外，一般都经酸洗呈白色。
2.用硫酸铜鉴别：
将夹层锅钢材上的氧化层除去，放上一滴水，用硫酸铜擦，擦后如不变色，一般为不锈钢。
3.用吸铁石鉴别：
用吸铁石能基本区别两类不锈钢。因为铬不锈钢在任 何状态下能被磁石吸引；铬镍不锈钢在退火状态下一般是无磁性的，在冷加工后，有的会有磁性的。
含锰较高的高锰钢是无磁性的；铬镍氮不锈钢的磁性情况更为复杂：有的无磁性，有的有磁性，有的纵面无磁性而横面有磁性。
虽然磁石能基本区别铬不锈钢和铬镍不锈钢，但不能正确区分一些性质的钢种，更不能区分具体的钢号了。
上述就是辨别夹层锅不锈钢材质方法的介绍，不论是什么材质的设备，我们在日常使用中，都要及时维护。
1.色泽的区别：
经过酸洗的不锈钢，夹层锅表面色泽银白光洁，铬镍不锈钢色银白呈玉色；铬不锈钢色白稍灰光泽弱；铬锰氮不锈钢的色泽与铬镍不锈钢相似稍淡。
未经酸洗的不锈钢的表面色泽氧化较重，铬镍钢呈棕白色；铬钢呈棕黑色；铬锰氮呈黑色。
冷轧未经退火的铬镍不锈钢，表面银白有反光，不锈钢除元钢外，一般都经酸洗呈白色。
2.用硫酸铜鉴别：
将夹层锅钢材上的氧化层除去，放上一滴水，用硫酸铜擦，擦后如不变色，一般为不锈钢。
3.用吸铁石鉴别：
用吸铁石能基本区别两类不锈钢。因为铬不锈钢在任 何状态下能被磁石吸引；铬镍不锈钢在退火状态下一般是无磁性的，在冷加工后，有的会有磁性的。
含锰较高的高锰钢是无磁性的；铬镍氮不锈钢的磁性情况更为复杂：有的无磁性，有的有磁性，有的纵面无磁性而横面有磁性。
虽然磁石能基本区别铬不锈钢和铬镍不锈钢，但不能正确区分一些性质的钢种，更不能区分具体的钢号了。
上述就是辨别夹层锅不锈钢材质方法的介绍，不论是什么材质的设备，我们在日常使用中，都要及时维护。
